Lavsyrekaffe (100 % Arabica)

Vår irriterende kaffe er laget av 100 % Arabica-bønner av høy kvalitet fra Medellín-regionen i Colombia. De irriterende egenskapene fjernes i en naturlig prosess kun med damp – på et anlegg med mer enn 100 års erfaring med denne typen behandling av kaffebønne.

Hvorfor kan kaffe irritere fordøyelsessystemet? Fordi rå kaffe naturlig inneholder syrer og voks, som bare delvis nøytraliseres under brenning. Bare delvis, fordi ristet kaffe fortsatt inneholder oljer med lav pH som, kombinert med koffein, kan irritere mer følsomme fordøyelsessystemer, spesielt slimhinnene i mage og tarm.

Bønnene som brukes til denne kaffen, mens de fortsatt er grønne, går gjennom en flertrinns høytrykksdamp-"vaskeprosess", som fjerner all voks fra overflaten av de grønne bønnene og i stor grad nøytraliserer surheten. Deretter, under brenningen, reduseres surhetsgraden nesten til null. Brenningen av disse bønnene må gjøres på en veldig individuell (og repeterbar) måte som kan beskrives som tilhørende Strong+-kategorien (selv om det er en betydelig forenkling).

Derfor kan du ikke velge brenningsgrad for denne kaffen, fordi brenning er en del av hele den «teknologiske» prosessen som gjør denne kaffen skånsom mot magen.

Hvis du er en av dem som opplever fordøyelsesproblemer selv etter en såkalt liten svart kaffe, eller som må skynde deg på toalettet like etterpå – prøv denne kaffen. Det er stor sjanse for at den ikke forårsaker slike problemer, noe som bekreftes av hundrevis av anmeldelser og fornøyde kunder.

Vi brenner hver bestilling kun etter at den er lagt inn, så du vil motta bønner som er ferskt brent. Hvis du bruker malt kaffe, velg kvernalternativet nedenfor, så kverner vi kaffen for deg rett før sending.

Les mer om kaffe med lav surhetsgrad på Coffees.GURU-bloggen »